팟카파오

쏨땀, 팟카파오 CNN이 선정한 아시아 매운 음식에 태국 음식이 2개나 들어가있네요. 쏨땀(somtam ส้มตำ) 태국어로 “땀”이라는 조리법을 사용하여 만들어지는 음식인데요. “땀”은 빻는것을 말합니다. 절구를 사용하여 빻아서 만드는 매운 야채 샐러드입니다. 쏨땀의 종류가 많아서 액젖같은것을 넣어서 버무리는 빨라(액젖), 옥수수, 게, 새우, 연어, 돼지고기구이. 등등등 넣는 음식에 따라서 불리는 이름도 틀립니다. ( 예 쏨땀뿌빨라- 파파야, 게, 액젖) 쏨땀 … Read more